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Un tourisme naturellement respectueux

 Parce que la nature est profondément belle – parce qu’ici prendre soin d’elle est naturel – nous nous efforçons de ne jamais mettre de côté l’esthétisme et le confort – dans notre démarche. Nous vous offrons un paysage préservé et sauvegardé à seulement 2h de Paris, dans nos chambres d’hôtes de charme ou dans nos maisons d’hôtes (gites de charme) en Touraine, au coeur du parc du château d’Hodebert. Nos petits déjeuners sont préparés avec des produits naturels, biologiques et locaux. 

Un tourisme naturellement respectueux

 

Parce que la nature est profondément belle – parce qu’ici prendre soin d’elle est naturel – nous nous efforçons de ne jamais mettre de côté l’esthétisme et le confort – dans notre démarche. A seulement 2h de Paris, nos chambres d’hôtes de charme ou nos maisons d’hôtes (gites de charme) sont pensés dans le respect du beau. Les cheminées apportent leur touche de charme et de chaleur pour de belles soirées entre amis. Nos maisons sont chauffées grâce au pellet ou des pompes à chaleur.

Un tourisme naturellement respectueux

Parce que la nature est profondément belle – parce qu’ici prendre soin d’elle est naturel – nous nous efforçons de ne jamais mettre de côté l’esthétisme et le confort – dans notre démarche.

Préserver notre patrimoine

Que ce dernier soit bâti ou naturel, de nombreuses actions sont mises en œuvre pour respecter la richesse qui nous a été confiée. Nous vous invitons pleinement à participer à cette démarche. Le château d’Hodebert est inscrit à la liste supplémentaire des Monuments Historiques, le parc est quand à lui classé. Nous sommes membres des Vieilles Maisons Françaises et de la Demeure Historique, une association fondée en 1924 par Joachim Carvallo, arrière grand père du propriétaire d’Hodebert et propriétaire, à l’époque, du château de Villandry.

 

Utiliser des produits respectueux de la nature

Des savons et des shampoings écologiques labellisés Ecocert ou Nature et Progrès.

La lessive que nous utilisons ne génère aucun emballage et aucune pollution car elle est fabriquée sur place et à base de copeaux de savon de Marseille biologique

Nous élaborons nos produits d’entretien sur place avec des ingrédients naturels.

 

Offrir une alimentation saine et biologique

Les petits déjeuners proposés dans nos chambres d’hôtes sont préparés et cuisinés sur place avec une grande majorité de produits biologiques et locaux. La farine d’épeautre biologique que nous utilisons dans toutes nos recettes (pain, gâteaux, crêpes..) est non hybridée et vient de France. Les confitures cuites au chaudron avec du sucre de canne biologique sont issues de fruits d’Hodebert ou des vergers voisins. Nos yaourts bio, à la fleur d’oranger, sont également élaborés sur place. Le pain que nous vous proposons pour les petits déjeuners est biologique, à la farine d’épeautre selon une recette de Sainte Hildegarde de Bingen. L’épeautre est une céréale considérée comme la base d’une alimentation saine par Sainte Hildegarde de Bingen. Elle possède de nombreuses propriétés et bienfaits. Ancêtre du blé, l’existence de l’épeautre est attestée dès -9000 avant JC. Trois variétés sont aujourd’hui connues, mais à l’époque de Sainte Hildegarde, tous les « blés vêtus » étaient qualifiés d’épeautre. La composition, et la teneur en nutriments de l’épeautre non-hybridé en font un aliment d’exception qui se consomme dans tous types de plats. Il est riche en acides gras mono et poly-insaturés, en minéraux et en vitamines (E et B). Ses protéines contiennent les huit acides aminés essentiels dont le corps a besoin, ce qui est rare pour une céréale. Notre pain convient ainsi parfaitement aux végétariens. Vous pensez que l’épeautre est une céréale du passé ? Elle pourrait surtout être une céréale d’avenir ! « L’épeautre constitue une très bonne base pour répondre parfaitement, au quotidien, à l’ensemble des besoins de l’organisme tout en prévenant des fameuses maladies du siècle (obésité, diabète, excès de graisses dans le sang, maladies cardiovasculaires…) », informe le Dr Guy Avril, médecin généraliste en retraite, diplômé en phytothérapie, naturopathie et médecine chinoise, et auteur avec Olivier Degorce et Amandine Geers de L’épeautre, source de vitalité, Cures détoxifiantes et recettes gourmandes (Editions Terre vivante, 2021). « Sa digestibilité et ses hautes qualités nutritionnelles devraient l’imposer dans notre alimentation », insiste-t-il.

 

Inviter à une mobilité verte

Nous proposons deux bicyclettes électriques à nos hôtes dans le château, afin de vous permettre d’aller dans les villages voisins sans prendre votre voiture ou tout simplement explorer les magnifiques environs. Nous vous prêtons également d’autres bicyclettes pour des promenades aux alentours. De très belles promenades à travers les pommiers, les vignes en allant jusqu’au Loir vous ressourceront. Explorer Bueil en Touraine, Saint Christophe sur le Nais, Villebourg ou encore les jolies routes qui mènent à Chenu sur les pas de Daphné du Maurier… Nous retrouvons les paysages décrits dans son roman les Souffleurs de verre  mais c’est en lisant la biographie de Tatiana de Rosnay, Menderley for ever que tout l’univers de Daphné du Maurier surgit.

Prendre soin de nos espaces en respectant pleinement la nature

Nos équipements comme le taille-haie, la débroussailleuse, le souffleur, la tronçonneuse sont électriques. Le désherbage est manuel mais aussi réalisé avec un désherbeur à air chaud.

Le broyage des végétaux réutilisé en paillage sur nos plates-bandes nous permet de limiter le développement des herbes indésirables, l’évaporation, le tassement, le ruissellement et freine la progression de certains ravageurs comme les limaces.

Découvrir les animaux d’Hodebert

Depuis deux ans, nous avons arrêté la chasse sur les 63 hectares de notre parc et nous y laissons s’épanouir chevreuils, lièvres, lapins, sangliers, faisans, écureuils, et d’innombrables oiseaux comme les canards, hérons, mésanges, pie vert, écureuils, chouettes et bien sûr plusieurs espèces de chauve-souris dans nos caves que la Ligue de Protection des Oiseaux vient recenser régulièrement. A cela s’ajoutent nos différents animaux domestiques (chevaux, ânes, vache, canard, poules, chiens, chats) qui participent au bonheur familial.

Choisir des matériaux nobles et du mobilier ancien

Tous les meubles à Hodebert et la majorité des objets sont anciens voire très anciens. C’est une question de philosophie pour nous qui aimons redonner plusieurs vies aux choses. La plupart nous vient de nos familles ou sinon de ventes aux enchères, d’antiquaires ou de brocanteurs. Le billard qui est à votre disposition a été entièrement restauré. Ce dernier a toujours été à Hodebert. Ces meubles sont souvent de bien meilleure qualité que ceux fabriqués aujourd’hui et avec des matériaux beaucoup plus sains (sans colle, ni résine ou colorant). Nos vieilles demeures sont construites avec des matériaux locaux et nobles (pierre, chêne, chaux, ardoise naturelle, briques anciennes…). Tous ces matériaux participent à la bonne aération des maisons.